La polyculture bio : notre façon de cultiver autrement
Ă Luthopie, notre ferme installĂ©e Ă Viterne, nous avons fait le choix des cultures bio et de lâĂ©levage en circuit court, au service dâune agriculture Ă taille humaine, respectueuse de la nature et des saisons. ConcrĂštement, cela passe par la polyculture en agriculture biologique.
Mais quâest-ce que ça veut dire, exactement ?
đ La polyculture, câest le fait de cultiver plusieurs espĂšces vĂ©gĂ©tales diffĂ©rentes sur une mĂȘme ferme, plutĂŽt que de se concentrer sur une seule. Et en bio, cela prend tout son sens : on sâappuie sur les Ă©quilibres naturels pour nourrir les sols, limiter les maladies et encourager la biodiversitĂ©.
đ± Pourquoi ce choix ?
Parce que la diversitĂ© est une force. En alternant les cultures, on Ă©vite dâĂ©puiser la terre. Certaines plantes enrichissent le sol, dâautres protĂšgent naturellement contre les ravageurs. RĂ©sultat : des champs vivants et des Ă©cosystĂšmes Ă©quilibrĂ©s !
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đŸđ» Et pour vous ?
Cette diversité dans les champs se retrouve aussi dans les assiettes. Nous cultivons plusieurs types de légumes, céréales ou légumineuses, selon les saisons, pour proposer une alimentation locale, saine et variée. Le tout sans pesticides ni engrais chimiques, évidemment.
La polyculture bio, câest notre maniĂšre de cultiver avec bon sens, dans le respect de la nature, des gens et du territoire. Câest une agriculture qui prend soin du vivant… des sols jusquâĂ vos paniers !
đ Le maraĂźchage
Entre serre et plein champ…
Le maraĂźchage tient une place importante dans notre activitĂ©. Nous cultivons une diversitĂ© de lĂ©gumes, avec soin et en respectant les principes de lâagriculture biologique.
Pour cela, nous disposons dâune serre double tunnel, qui nous permet de lancer les cultures prĂ©coces au printemps et de prolonger les rĂ©coltes en automne. Ă lâextĂ©rieur, sur notre parcelle en plein champ, nous pratiquons la rotation des cultures. Cela signifie que nous changeons lâemplacement des lĂ©gumes chaque saison pour prĂ©server la fertilitĂ© du sol, limiter les maladies et favoriser la biodiversitĂ©.
GrĂące Ă cette organisation, nous pouvons proposer des lĂ©gumes frais, sains et de saison, tout au long de lâannĂ©e !
đźL’Ă©levage
Place aux vaches Angus…
LâĂ©levage fait partie de notre projet agricole global. Si lâancien propriĂ©taire avait optĂ© pour des vaches Charolaises, nous avons choisi de rĂ©orienter le troupeau vers une autre race : la vache Angus.
Originaire dâĂcosse, notre nouveau troupeau sâintĂšgre naturellement dans notre systĂšme : les vaches se nourrissent en grande partie de ce que nous cultivons sur place : fourrages, et lĂ©gumineuses. Ce fonctionnement en circuit court, entre cultures et animaux, nous permet de rester autonomes, de valoriser nos productions et de travailler en respectant les cycles naturels.
đ±Les cultures
Un lien fort entre terre et Ă©levage…
Nous cultivons principalement des cĂ©rĂ©ales rustiques comme l’avoine, l’orge, le seigle et le blĂ© qui sâintĂšgrent parfaitement dans notre rotation, ainsi que la lentille noire Beluga, une lĂ©gumineuse riche en protĂ©ines. Pour les fourrages, nous produisons Ă©galement du trĂšfle et de la luzerne, qui sont dâexcellentes sources de protĂ©ines pour notre troupeau et jouent un rĂŽle clĂ© dans lâamĂ©lioration de la fertilitĂ© des sols.
Cette complĂ©mentaritĂ© entre cultures et Ă©levage crĂ©e un cercle vertueux : les cultures enrichissent le sol, nourrissent les animaux, et le fumier issu de lâĂ©levage fertilise naturellement la terre. Cette synergie contribue Ă la santĂ© durable de notre exploitation et au respect des cycles naturels, dans la continuitĂ© de notre engagement en agriculture biologique.