Lasagnes colorées courges blettes
Préparation : 20 minutes – Cuisson : 30 + 45 minutes
6 personnes
Ingrédients
- 1 beau potimarron ou 1 butternut
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 750 g blettes ou 1 kg d’épinard
- 1 oignons
- 150 g fromage frais
- un peu de lait
- 400 g de sauce tomate
- 10 plaques de lasagnes
- 1 bûche de chèvre ou de la mozarella
- 25 g de fromage râpé
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Laver tous les légumes.
- Couper le potimarron en deux. Vider les graines et fibres à l’aide d’une cuillère. Rediviser en tronçons d’env. 5 cm de taille homogène. Disposer les sur une plaque de cuisson et badigeonner d’huile d’olive. Saler. Poivrer. Enfourner 20 à 30 minutes.
- Pendant ce temps, séparer les côtes (partie blanche) des feuilles, les laver et les émincer. Peler et émincer l’oignon.
- Dans un fait-tout, faites dorer dans l’huile l’oignon. Y ajouter les blettes et les faire revenir jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
- Mixer la moitié du potimarron avec le fromage frais, saler et poivrer. Allonger avec un peu de lait pour obtenir la consistance d’une purée fluide.
- Dans le fond d’un grand plat à lasagnes, étaler quelques cuillères à soupe de sauce tomate et disposer une couche de plaque à lasagnes. Garnir ensuite de la moitié du mélange de potimarron. Recouvrir de plaques de lasagnes. Ajouter la moitié des blettes revenues et de la bûche de chèvre coupée en rondelles par-dessus. Napper avec 1/3 de sauce tomates. Couvrir à nouveau de plaques de lasagnes et y déposer le reste de la purée de potimarron. Sur une nouvelle couche de plaques de lasagnes, garnir le reste de blettes et de bûche de chèvre. Napper d’un 1/3 de sauce tomate. Recouvrir une dernière fois plaques de lasagnes.
- Mélanger le reste de potimarron rôti avec la fin de sauce tomates. Verser l’ensemble sur toute la surface du plat. Parsemer de fromage râpé.
- Enfourner à 180°C pendant 45 min. Laisser reposer 10 min avant de servir. Bon appétit !
